去年 10 月，陈晓卿团队拍摄的纪录片《风味人间》在腾讯视频播出，成为不少同学的佐饭视频。这部纪录片以中国美食为主，一大特色在于聚焦了中国美食在国外的传播，以及与当地食材、风味相互交融后产生的变化。而从纪录片的呈现形式来看，除了微观视角展现的诱人画面外，纪录将自然、文化和美食背后的故事串联起来的叙述方式也格外动人。近期，由《风味人间》授权的同名书籍正式出版了。
书籍章节和纪录片一样，同样是 8 个部分。内容以纪录片中的图片和文案为主，同时增加了食材和菜肴等背景资料，对于想跟着《风味人间》探寻美食的同学来说，这本书提供的信息更加全面。书中还记录了一些拍摄期间的故事，呼应了陈晓卿说的“所谓美食，不过是一次又一次的相逢”。
食物所承载的不只是食物本身，它可能是人与故乡和家的连接，也可能是一份记忆的载体。食物中体现着当地的风土人情、文化习俗，食物里也藏着个体的故事与情感，《风味人间》妙在兼顾了美食中的群体与个体记忆，在你翻阅这本书的过程中，或许也会对美食有一些新的认识与感悟。
原文始发于：每周一书：陈晓卿主编《风味人间》
